Coffeelab Den Bosch

Hippe koffiebar

Bij Chatwick branden ze de koffiebonen en bakken ze het gebak allemaal zelf! Dit deden ze vroeger in een kleine ruimte in Breda, waar ze het vervolgens óók nog serveerden. Toen dit toch te petit bleek weken ze uit naar een nieuwe locatie in Den Bosch en sinds kort verwelkomen we Chatwick's hippe koffiebar in de straat ''Achter Het Stadhuis''. Meer ruimte, maar dezelfde kwaliteit en gastvrijheid. Wanneer je binnenstapt wordt je niet alleen ontvangen door de geur van koffie en croissants, maar ook door de ongelooflijk vriendelijke barista's die zelfs in de vroege uren blij zijn je te zien.

cruffin, croissants, pain au swiss

Je stapt waarschijnlijk binnen voor de koffie, maar komt terug voor de zelfgebakken pastries. Iedere dag wordt hier alles vers gebakken! Kruimige croissants, cruffins ( het beste van de muffin en de croissant), pain au chocolates, bacon maples, pastel de nata. You name it! Wees er op tijd bij, want in de ochtend heb je de meeste keus en is alles kneiter vers. Wanneer je later op de dag langsloopt bestaat de kans dat je misgrijpt. En dat wil je niet.

Specialty coffee

Als echte koffiekenners begint eigenaar Kyle elke ochtend met het instellen van de espresso op 19,5 g in, 41 g uit, om ervoor te zorgen dat elk kopje de perfecte balans en precies de juiste zuurgraad heeft. Ons zegt het niet zo veel, maar het smaakt goed en daar gaat het om! Wil je dezelfde kwaliteit thuis? Chatwick verkoopt ook hun eigen gebrande specialty coffee bonen. Specialty koffie is de hoogste kwaliteit koffie die er is. Dit wordt beoordeeld op kleur, consistentie, aroma en afdronk op een schaal van 1 tot 100. Een score van 80 punten of meer is specialty koffie te noemen. Simpel toch? Ook geven ze