Chatwick

Bar à café branché

À Chatwick, ils torréfient les grains de café et cuisent les pâtisseries eux-mêmes ! Auparavant, ils le faisaient dans un petit local à Breda, où ils le servaient également. Lorsque cet espace s'est avéré trop petit, ils ont déménagé à Den Bosch et depuis peu, nous accueillons le bar à café branché de Chatwick dans la rue "Achter Het Stadhuis". Plus d'espace, mais la même qualité et la même hospitalité. Lorsque vous entrez, vous êtes accueilli non seulement par l'odeur du café et des croissants, mais aussi par les baristas incroyablement sympathiques qui sont heureux de vous voir, même aux premières heures du jour.

cruffin, croissants, pain au suisse

Vous y passerez probablement pour le café, mais vous reviendrez pour les pâtisseries maison. Ici, tout est frais et cuit tous les jours ! Croissants friables, cruffins (le meilleur du muffin et du croissant), pains au chocolat, érables au bacon, pastel de nata. Et j'en passe ! Soyez-y à temps, car c'est le matin que vous avez le plus de choix et que tout est d'une fraîcheur déconcertante. Si vous passez plus tard dans la journée, vous risquez de manquer quelque chose. Et ce n'est pas ce que vous voulez.

Café de spécialité

Véritable connaisseur du café, le propriétaire Kyle commence chaque matin par régler l'espresso sur 19,5 g à l'entrée et 41 g à la sortie, pour s'assurer que chaque tasse présente l'équilibre parfait et l'acidité adéquate. Cela ne nous dit pas grand-chose, mais le goût est bon et c'est ce qui compte ! Vous voulez la même qualité chez vous ? Chatwick vend également ses propres grains de café de spécialité torréfiés. Le café de spécialité est le café de la plus haute qualité disponible. Il est évalué en fonction de sa couleur, de sa consistance, de son arôme et de sa finition sur une échelle de 1 à 100. Un score de 80 points ou plus peut être considéré comme un café de spécialité. C'est simple, non ? Ils attribuent également