Bossche Suikeroom | Zin in Den Bosch

Vous n'allez pas le croire, mais nous avons ouvert un nouveau café branché ! Pour du café fraîchement torréfié, des viennoiseries cuites chaque jour et une bonne dose de bonne humeur, vous êtes à la bonne adresse chez Chatwick. Que vous soyez un habitué ou que vous entriez simplement par curiosité, une tasse de café préparée avec soin vous attend toujours.

Café branché

Chez Chatwick, ils torréfient eux-mêmes leurs grains de café et préparent toutes leurs pâtisseries sur place ! Auparavant, ils le faisaient dans un petit local à Breda, où ils les servaient également. Lorsque cet espace s'est avéré trop exigu, ils se sont installés dans un nouveau local à Den Bosch et, depuis peu, nous accueillons le café branché de Chatwick dans la rue « Achter Het Stadhuis ». Plus d'espace, mais la même qualité et la même hospitalité. Dès que vous entrez, vous êtes accueilli non seulement par l’odeur du café et des croissants, mais aussi par des baristas incroyablement sympathiques qui sont ravis de vous voir, même aux petites heures du matin.

cruffin, croissants, pain au Swiss

Vous y entrez sans doute pour le café, mais vous y revenez pour les viennoiseries maison. Ici, tout est préparé frais chaque jour ! Des croissants feuilletés, des cruffins (le meilleur du muffin et du croissant), des pains au chocolat, des bacon maples, des pastel de nata. Il y en a pour tous les goûts ! Arrivez tôt, car c’est le matin que le choix est le plus vaste et que tout est d’une fraîcheur exceptionnelle. Si vous passez plus tard dans la journée, vous risquez de ne plus rien trouver. Et ce n’est pas ce que vous souhaitez.

Café de spécialité

En véritable connaisseur de café, Kyle, le propriétaire, commence chaque matin par régler la machine à expresso sur 19,5 g à l'entrée et 41 g à la sortie, afin de s'assurer que chaque tasse présente un équilibre parfait et une acidité parfaitement dosée. Cela ne nous dit pas grand-chose, mais c’est délicieux et c’est bien là l’essentiel ! Vous souhaitez profiter de la même qualité chez vous ? Chatwick commercialise également ses propres grains de café de spécialité torréfiés. Le café de spécialité est le café de la plus haute qualité qui soit. Il est évalué en fonction de sa couleur, de sa consistance, de son arôme et de sa finale, sur une échelle de 1 à 100. Un score de 80 points ou plus permet de qualifier un café de « café de spécialité ». C'est simple, n'est-ce pas ? Ils proposent également